Cebollas "sin lágrimas" podrían ser una realidad

LONDRES 17 oct (Reuters) - Un tipo de cebollas que no hace que los cocineros lloren como niños podrían estar pronto disponibles en el mercado. Científicos japoneses han identificado una enzima en las cebollas que hace que los hombres y mujeres tengan ganas de llorar. Podría tratarse del primer paso para conseguir cebollas modificadas genéticamente que sepan igual de bien, pero que no hagan saltar las lágrimas a sus cocineros al cortarlas. "Hemos descubierto una nueva enzima en la cebolla, indispensable para la formación del factor lacrimógeno, el componente que induce las lágrimas," dijo Shinsuke Imai, de la Corporación de Alimentos para el hogar en Chiba, Japón. La enzima es responsable de la producción de un producto químico irritante que causa las lágrimas, pero Imai y su equipo sospechan que otros componentes son los que aportan a las cebollas su sabor característico. Los científicos, que publicaron sus descubrimientos en la revista Nature, están planeando emprender nuevos estudios para determinar el papel que desempeña la enzima en la producción del sabor. Creen que una cebolla modificada genéticamente sin esa enzima, pero que sepa igual de bien, podría ser la solución.

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NOTILOCURAS

LOS MODOS MÁS REPUGNANTES DE TOMAR CAFÉ

¿Está cansado de servirse el café siempre de la misma manera? ¿Quiere innovar y probar nuevos sabores? Existe un blog que le puede dar unas cuantas ideas.

Poniendo cosas locas en el café es el blog de un estudiante y escritor canadiense, fanático del café, en dónde cuenta acerca de sus experimentos con la tradicional bebida. Según explica él mismo, "ya estaba un poco cansado de tomar el café siempre igual, con crema y azúcar". Entonces al muchacho se le ocurrió comenzar a probar incorporando especias, frutas y los más diversos ingredientes, y documentar todo en un blog. Uno de sus mayores éxitos es justamente el café con especias, del que está sumamente orgulloso y bautizó curry coffee. Para la preparación mezcló polvo de ajo, pimentón dulce, cúrcuma, comino y pimienta, y agregó el "mix" al café. El resultado es un delicisoso café picante, ideal para los bebedores aventureros y quienes también gusten de la comida india. Otra de sus creaciones es el café con huevo, que a pesar de no cambiarle mucho el gusto, hace un poco más espesa a la bebida y mantiene el sabor por mucho más tiempo en el paladar. Los más refinados también encontrarán en el blog su opción: el café con salmón. Una mezcla que, según confiesa el improvisado maestro cafetero, no le gustó mucho. Contiene queso para untar sabor salmón ahumado que, a pesar de no diluirse demasiado en la bebida, le da al café un toque exótico. Desde el blog, además de dar recetas de muchísimas otras combinaciones locas, como café con banana, con roquefort o con panceta, se invita a los lectores a compartir sus propios experimentos para, como dice el propio autor, beneficio de toda la humanidad.

EL MUNDO EN LA PIEL

Un hombre planea entrar al libro de los récords por tener tatuadas todas las banderas del mundo.


Guinness Rishi, de 67 años, quiere cubrir su cuerpo (absolutamente todo) con las banderas del mundo. Si el nombre de este señor le llamó la atención sepa que se lo cambió a "Guinness" en honor al famoso libro que registra los récords.

A pesar de que la esposa le aseguró que nunca más la verían en público con él si persiste en su idea el hombre está en firme. De hecho tiene programada toda la sesión de tatuajes. "En la primer fase creo que puedo poner unas sesenta banderas en mi cabeza y luego seguiré con el cuerpo. También me tatuaré las partes privadas, aunque todavía no decidí que bandera colocaré allí", relató.

Guinness Rishi ya batió algunos otros récords como el de "adoptar a la persona más vieja jamás adoptada", "el delivery de pizza más lejano", etc. Uno de los que sí fue incluido en el libro Guinness consitió en mantener una moto andando sin interrupción durante 1.001 horas.
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Mundo

El mundo en cada mirada,en cada sentir...

MIS METAS...

Son diversas escribir es una de mis pasiones,mostrar al mundo diferentes miradas de este planeta!!!